Mówi się, że skoro chleb był w naszym życiu od zawsze, skoro karmili nim nas nasi rodzice, to nie powinniśmy rezygnować z niego w dzisiejszych czasach. Jest dobry, można przyrządzać z niego pyszne kanapki i daje nam energię do działania. Racja, ale faktem jest, że kilkanaście czy kilkadziesiąt lat temu inne były realia ekologiczne i inne było podejście farmerów do uprawy zbóż. Obecnie podczas uprawiania ziemi stosuje się silne środki chemiczne, które nie pozostają bez wpływu na jakość zbóż. Plony są obfite, ziarno duże i silne, ale nie zmienia to faktu, że zawiera w sobie mnóstwo środków i elementów, które nie do końca pozytywnie wpływają na nasze ciało. Kiedyś było zupełnie inaczej, a nawożenie pól odbywało się za pomocą obornika, czyli rzeczy naturalnej i ekologicznej. Dzisiaj taka ekologia przekłada się na wyższe ceny w sklepach, bo stosowanie chemii jest tańsze.
Nie jest prawdą, że bez chleba nie da się żyć. Jest zupełnie odwrotnie – dopiero po zrezygnowaniu z pieczywa odkryć możemy ogrom możliwości przygotowywania posiłków porannych, południowych i wieczornych. Jedyne, co musimy zrobić, to otworzyć się na nowe doznania i znaleźć w sobie chęć poszukiwania smaków, które będą dla nas najlepsze. Bo śniadanie nie musi ograniczać się do kromki chleba z szynką i serem. Może się ono składać z pożywnej kaszy jaglanej, przyrządzanej na słodko lub wytrawnie. Może składać się z omletu, pomidorów, świeżego ogórka i sera. Możemy jeść rano owsianki, albo przygotowywać sobie racuchy z mąki orkiszowej czy razowej. Na kolację raczyć się możemy gotowanym jajkiem, dowolną kaszą i wędlinami. Możliwości jest wiele, a internet aż pęka od różnego rodzaju przepisów i pomysłów na dania pozbawione chleba. Wystarczy wpisać w wyszukiwarce „co zamiast chleba”, by z ekranu naszego komputera czy telefonu wylały się na nas przepisy z całego świata i dały nam inspirację do eksperymentowania. Nie ma w tym nic trudnego.
W zamian zyskamy lekkość i przyjemność z poznawania nowych smaków i sposobów przyrządzania prostych posiłków. Chleb nie musi być motywem przewodnim naszego życia, a zrezygnowanie z niego jest korzystne dla naszego zdrowia. Im mniej glutenu przyjmować będziemy każdego dnia, tym lepiej będziemy się czuć. Jeżeli zmienimy nasze nawyki żywieniowe, to po jakimś czasie dostrzeżemy różnicę w naszym samopoczuciu i zdrowiu. Jeżeli jednak nie jesteśmy do tego przekonani, to postanówmy, że spróbujemy takiej zmiany przynajmniej przez dwa tygodnie. W niczym nam to nie zaszkodzi, a pozwoli na przekonanie się, że chleb nie musi być panem naszej codzienności.
Rozpoczęcie zdrowego trybu życia, wprowadzenie go do naszej codzienności wymaga od nas przynajmniej podstawowej wiedzy na ten temat. Musimy wykazać się ciekawością i chcieć szukać nowych smaków i rozwiązań żywieniowych. Jeżeli nie czujemy się na siłach, by samodzielnie odmienić swoje menu, to najlepszym rozwiązaniem będzie spotkanie ze specjalistą w dziedzinie żywienia i skorzystanie z jego porad. W klinice medycznej My Medyk Dental and Medical Centre pacjenci umówić się mogą na wizytę z terapeutą żywieniowym, który z przyjemnością pokaże wszystkim, jak najlepiej się odżywiać, by czuć się zdrowo i pozytywnie. Korzystanie z wiedzy specjalistów z dziedziny żywienia jest korzystne dla każdego, kto pragnie dowiedzieć się, jak jeść, by żyć lepiej. Nasza specjalistka pomaga jednak nie tylko w przypadku chęci zmiany diety, zrzucenia kilogramów i wyeliminowania z menu szkodliwych produktów. Pomaga również w leczeniu różnych dolegliwości właśnie poprzez dobieranie odpowiedniej, indywidualnej diety. Dzięki takiej wizycie odpowiedź na pytanie „co zamiast chleba” znajdzie się szybko i udowodni, że zdrowe odżywianie nie musi być nudne, pozbawione smaku i pełne męki. Zapraszamy do My Medyk!
